Pitkät vaellukset eivät ole ainoa tapa nauttia Suomen kauniista luonnosta. Lyhyet metsäretket ovat helpompia toteuttaa ja niiden avulla luonnosta saa hyvinvointia niin usein kuin haluaa.
– Kaipaan hiljaisuutta ja lepoa aisteille. Metsässä kaikki rutiinitkin ovat rauhallisempia. Lisäksi ruoanlaitto ja yöpyminen luonnossa ovat aina elämys, Vuoden ruokavaikuttaja, metsäkokki Tommi Manninen kuvailee.
Kun Manninen asui pääkaupunkiseudulla, hän kävi viikoittain Nuuksiossa. Nykyään hänen lempikohteensa on Repoveden kansallispuisto.
– Lapissa syntyneenä fiilistelin aiemmin vain Lappia, mutta Repovesi on tosi hieno. Se on tyylikäs ja kaunis puisto, vain kahden tunnin päässä Helsingistä. Perjantaina kun lähtee, ehtii illalla tulille ennen leirin pystytystä.
Helposti saavutettavia retkeilypaikkoja löytyy ympäri Suomen.
– Kansallispuistoissa on hyvät reitit ja opasteet. Sinne voi lähteä kavereiden kanssa vaikka vain iltapalalle: ottaa halsterin ja lämpimien voileipien tarvikkeet mukaan, ja tulistelee laavulla kaikessa rauhassa.
Ota eväät mukaan – Luonnonantimien varaan ei kannata laskea
Eväiden klassikot, kuten meetwursti-ruisleivät ja aamupuuro, toimivat metsässä aina, mutta inspiraatiota voi hakea myös luonnosta ja vuodenajoista.
– Jos vaeltaa viisi päivää, pitää jo miettiä ruokien painoja ja säilyvyyttä. Talvella voi ottaa kanaa metsään, kesällä ei. Kesällä taas vihannekset säilyvät paremmin ja voi löytää marjoja. Ei silti kannata laskea sen varaan, että löytää mustikkamättään, josta saa iltamuhennoksen.
Retkeilyn ohella Manninen tykkää käydä kalassa, ja hänellä onkin usein vapa mukana. Jos kalaa ei satu tulemaan, hän kaivaa repusta tölkkilihapullia.
– Suvun miesten kanssa olen innostunut käymään kalastuskilpailuissa: ne ovat mukavaa aikaa luonnossa ja tunnelma on kuin festareilla.
Ruoanlaittovälineenä Manninen suosii trangiaa, koska sitä voi käyttää myös metsäpalovaroituksen aikana. Termarikin on kätevä: lämpimällä kelillä se pitää kylmän kylmänä.
– Ruokatermari avonaisena pakastimeen ja ennen lähtöä nakkaat jäätelöt sinne. Näin saat metsässä mutakakun kylkeen jäätelöä. Pienillä jutuilla saa metsäretkestä tosi kivan, Manninen hymyilee.
